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塩麹
塩麹ってなんだ???
クックパッドではよく見かける・・・
美容院でも話題になるし・・・

そういえば、お姑さんが麹を持ってたな〜もらえるかな?
で、聞いてみたら、快く譲ってくれた!

ということで作ってみた。

麹と、塩と、水を混ぜればOK!
簡単〜♪

後は、待つのみ。







ちなみにお姑さんから、鮭と鯛の麹漬けをもらった。

もちろん、麹床(甘酒)も手作り。

これが、めっちゃ美味しかった。

そのあと、鰆も漬けたけど、すんごく上等の麹漬けになった。

そうだ!それも、作ろうっと。


 
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